La paleta o paletilla es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras (o anca, pernil, pierna) del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Presenta el mismo proceso de elaboración que el jamón.
Si bien la paleta y el jamón de un mismo cerdo presentan un sabor muy...
31.07.2014 21:30
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Jamón Ibérico de Cebo, o terminado en "cebo", animal que se cría en un cebadero y recibe una alimentación a base de piensos (cereales y leguminosas)
Precio: 18€/kg
31.07.2014 19:31
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El jamón ibérico es un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España y en la gastronomía de Portugal, donde se llama presunto ibérico, y a menudo considerado como artículo de alta cocina y lujo gastronómico.
Para su producción debe contar como mínimo...
31.07.2014 19:26
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